2024-11-19
各二级学院:为提升学院酒店管理与数字化运营专业及服务相关专业学生高技术强技能人才的培养,加强学院间的交流与联系,同时为更高等级技能大赛选拔优秀选手,经研究决定举办2024年安徽职业技术学院第一届“酒水服务”赛项技能大赛。现将有关事项通知如下:一、竞赛目的本赛项以“借鉴国际标准、突出中国特色、贴近生产实际、体现工作过程”为宗旨,考核学生在酒水服务过程中的整体综合素质及相关能力,推动学院酒店管理与数字化运营专业及服务相关专业“以赛促学、以赛促教、以赛促改、发挥示范引领作用” 的教育教学改革,促进高素质技术技能人才的培养。二、组织与领导主办单位:安徽职业技术学院承办单位:文化与旅游学院、公共管理学院承办协会:酒店管理协会三、大赛内容本赛项初赛部分为“岗位服务技能结构化面试”,包括酒店餐饮类服务技能基础知识,同时也有服务中突发情况模拟应对,考察学生岗位基础知识及专业应变能力;决赛部分为“酒店餐饮接待”,包括西餐厅布置、西餐摆台、酒水服务接待三个部分。四、参赛条件与方式(一)竞赛时间安排竞赛报名阶段:2024年11月19日-25日初赛阶段:2024年11月27日入围集训阶段:2024年11月28